A shakshuka é, no fundo, ovos cozidos dentro de um molho de tomate. O que a diferencia é a profundidade desse molho. O Ketchup Defumado Strumpf substitui tomate pelado, extrato e horas de redução.
Tempo de Preparo: 25 min
Porções: 2 porções
Ingredientes
- Ketchup Defumado Strumpf [ 4 col. sopa ]
- Tomate pelado esmagado na mão [ 1 lata (400g) ]
- Ovos caipiras grandes [ 4 ]
- Cebola pequena picada [ 1 ]
- Alho fatiado [ 2 dentes ]
- Cominho em pó [ 1 col. chá ]
- Páprica defumada [ 1 col. chá ]
- Pimenta síria, feta, salsinha, azeite [ a gosto ]
Modo de Preparo
- Refogue cebola em azeite até amolecer (5 minutos).
- Adicione alho, cominho e páprica. Mexa 1 minuto até liberar o aroma.
- Incorpore o tomate esmagado e o Ketchup Defumado Strumpf. Misture.
- Cozinhe em fogo médio por 8–10 min até o molho engrossar.
- Abra 4 cavidades no molho. Quebre um ovo em cada. Tampe e cozinhe 4–5 min.
- Finalize com feta, salsinha, pimenta síria e azeite. Sirva com pão.
*Não mexa os ovos após adicioná-los. A tampa cria vapor que cozinha a clara por cima sem endurecer a gema. 4 minutos com tampa = resultado perfeito.
Link do Protagonista da Receita: Ketchup Defumado